Weinbeschreibung

Klare, goldgelbe Farbe mit sehr feiner, cremiger Perlage

Ungemein vielschichtiger und komplexer Duft, mit fruchtigen Noten von Pfirsich und Melone gepaart mit balsamischen Aromen von Toast, Karamell, Vanille und Brioche 

Sehr trocken, ein ungemein feiner, fast schaumiger Mousseux, eine ausgewogen frische Säure mit sehr viel Spannung, ein sehr schlanker, mineralischer Körper bei erstaunlicher Länge und hoher Balance.

Rebsorte: Weißburgunder (30%) Chardonnay (70%)
Handlese: August 2019
Presse: Ganztraubenpressung
Ausbau: Spontangärung Eichenholzfass
Tiragezeitpunkt: 6. August 2020
Hefelager: 52 Monate
Degorgierzeitpunkt: 16. Dezember 2024
Extra brut: Dosage 3 g/l              
Alkohol: 12,0 Vol %
LosNr.: 2021901

Besonderheiten

Aus verschieden Parzellen der Siefersheimer Weinberge, skelettreiche Schotter- und  Lehmböden mit anstehendem Porphyrfels im Untergrundanstehendem Porphyrfels im Untergrund

Säure: 7.60 g

Restzucker: 3.00 g

Alkoholgehalt: 12 % Vol

Flaschengröße: 0,750 l

Enthält Sulfite